“uno dei pochi marchi per le uova di quaglia”

È la prima volta che provo le piccole uova delle quaglie. Non le avrei mai prese se il prezzo non fosse sceso, per la scadenza ravvicinata, per soli 50 centesimi per 12 uova. Questa dozzina praticamente è solo per una sola persona, dato che equivale a circa 3 uova di gallina. Ho saputo dopo che hanno diverse proprietà nutrizionali, e che aiutano a rinforzare il sistema immunitario. Cosa macchinosa è l'apertura delle piccole uova, in quanto la pellicina è ben più resistente di quelle di gallina. Io le ho rotte in maniera decisa con un coltello. Se lo si usa come una sega, si riesce comunque, ma con l'inconveniente di sgretolare troppo il guscio. Dopo qualche uova, sono diventato più esperto... Il sapore mi è piaciuto, delicato e piuttosto convincente, essendoci poi così tanti gustosi tuorli, che li mantengo quasi crudi dato che sono più digeribili. Non è un prodotto così diffuso e famoso, ma per quanto mi riguarda lo posso consigliare...