Opinione su Leffe Blonde: L'imperatrice

Oggi vi presento l'Imperatrice delle birre bionde d'abbazia. Si tratta di sua maestà la Leffe blonde, birra ale ad alta fermentazione dal sapore unico. Dopo un bel po' di tempo, ho voluto riassaggiarla nella versione da 75 cl, pagata senza alcuno sconto € 3,49. Prenderla è stato un vero e proprio impulso per godere ancora una volta quell'inconfondibile gusto robusto e tondo, deciso e pieno e di quel suo retrogusto inconfondibile, per cui si consiglia di non berla solo nei pasti, ma anche lontano, per non modificare la percezione del palato e contemplare il suo reale pregio. La Leffe è una birra d'abbazia contenuta in un'elegante bottiglia in vetro marrone ambrato, come il suo colore, e chiusa da un tappo dorato, con un lungo cartiglio, anch'esso dorato, attorno al collo. La capacità delle bottiglie è di più di un formato: da 75 cl e da 33. L'anno di inizio produzione è il lontanissimo 1240; il luogo: il Belgio. Questo capolavoro è una birra doppio malto tra i ingredienti base c'è il malto d'orzo, al 6,6 del vol alcoolico. Va bevuta a circa 5-6°C. In origine la Leffe era, come di consueto a quell'epoca, prodotta dai monaci dell'abbazia Notre Dame de Leffe, nei pressi del fiume Mosa, che dava la risorsa idrica alla creazione della birra e grazie a cui, secondo ricette secolari tramandatesi più varie altre peripezie, diedero vita alla pregiata versione che conosciamo ancor oggi, nonostante sia diventata d produzione industriale. Nella stessa cittadina Dinant è possibile visitare anche il museo dedicato alla Leffe. Provate l'Imperatrice delle birre bionde d'abbazia e poi capirete il perché della sua supremazia.