“Il sole”

Ma quanto è bello un albero di limoni? Sono belli i fiori , il profumo... e poi quel frutto così estremamente impiegabile in cucina. Penso che sia indispensabile avere i l'omino in cucina. Sono essenziali nei piatti di mare perché il loro profumo intenso serve per eliminare a un po quell'odore forte di pesce e si sposa anche molto bene il sapore. Nei primi forse è meno utilizzato ma ho assaggiato dei primi col limone e pistacchio e gamberi che erano davvero squisiti. Nei dolci il limone si sente secondo me a casa. La buccia e il succo vengono utilizzati da una semplice ciambella al sorbetto o al gelato. Poi chiudo solo ricordando quanto per noi italiani è indispensabile nel tè .