“Sembra mandorla!”

Non è la prima volta che io ed il mio ragazzo ci concediamo una buona tazza di cioccolato Lindt. Lo acquistiamo molto raramente perchè è costoso, ma sabato mattina non abbiamo resistito alla tentazione di entrare in un negozietto di dolciumi per assaggiare la cioccolata in polvere al pistacchio. Una bustina da 25 grammi costa la bellezza di € 1,50 ma ogni tanto uno sfizio bisogna pur toglierselo! Il contenuto basterebbe per una persona soltanto, a dire il vero, ma ce lo siamo fatti bastare anche perchè è un cioccolato molto succulento dunque non è il caso di berne troppo perchè stomaca. Ormai siamo diventati talmente bravi che ci viene denso come quello della tv. Lo prepariamo con il latte di soia per renderlo più leggero. La polvere ha un buon profumo di fondente e un fondo amarognolo di pistacchio che ricorda la mandorla. Abbiamo svuotato il contenuto della bustina in un pentolino ed abbiamo aggiunto a poco a poco il latte bollente scaldato al microonde. Il pentolino era posizionato su un fuoco molto basso per evitare che il composto si bruci. Aggiungendo lentamente il latte e mescolando continuamente abbiamo evitato i grumi. Per avere un cioccolato molto cremoso basta aggiungere meno latte, se lo volete liquido aumentate la dose di latte. E' facile e logico. Noi abbiamo preferito una consistenza più cremosa. Abbiamo versato il cioccolato nella tazza, consumandolo caldo ma non bollente aiutandoci con un cucchiaio. E' scuro e aromatico. Anche il sapore ricorda quello della mandorla. Si sente molto che è cioccolato Lindt. Ha quel qualcosa che ricorda i boule. A differenza di altre volte in cui abbiamo accompagnato la cioccolata con biscotti o una fetta di dolce, quando si tratta della Lindt preferiamo assaporare la bevanda goccia dopo goccia senza companatico. Buona! Il maitre chocolatier non ci delude mai!