“Buon formaggio filante”

Il prezzo della mozzarella Lovilio è ottimo ma non la chianerei mozzarella, bensì formaggio filante. Sono campana e conosco bene il sapore ed il valore della mozzarella di bufala delle mie zone che è il vero oro bianco! Uso la Lovilio solo quando sono impossibilitata ad acquistare la mozzarella realizzata a Mondragone o Castel volturno e la impiego prettamente per la pizza o nella pasta al forno. Tuttavia, non mi sento di denigrarla totalmente perchè è un buon formaggio adatto a mille usi, anche come ripieno per i crocchè ed i suppli. Però da qui a chiamarla mozzarella ce ne passa! La trovo nei supermercati tipo pellicano e decò ad un prezzo equo e adatto al suo valore.