“Eccellente”

In casa la senape la consumiamo con molta parsimonia, è una spezia intensa, dal sapore molto caratteristico e deciso, e ne basta davvero una punta per iniziare ad offrire il suo sapore. Proprio per il fatto che ne usiamo poca, compriamo quella di qualità migliore: la senape di Digione. La Maille offre un'eccellente senape di Digione, in vasetti dalle dimensioni adatte alle nostre esigenze. L'aroma intenso, in caso di panini e insalate, può essere smorzato con un po' di maionese, mentre nel caso di arrosti, hamburger, hotdog ed altre preparazioni dove deve dare il meglio di sé è bene lasciarla pura. Ha una consistenza delicata, omogenea e si spalma benissimo.