“Classica e buona”

La maionese in generale è un condimento ottimo e versatile, con il quale naturalmente è bene non esagerare data la abbondante presenza delle uova . Questa della Calvé è comunque una delle più delicate, gli ingredienti sono sani, le uova provengono da galline allevate a terra e poi la marca Calvé mi dà una certa sicurezza. Si trova facilmente ovunque, dal piccolo negozietto al supermercato, e ce ne sono ormai molte varianti e molti formati, ad un prezzo secondo me giusto, non eccessivo. Personalmente preferisco la versione classica, è più versabile e ottima anche nei panini, e utilizzo il formato in tubetto, perché è più piccolo, termina più in fretta e così ce l'ho sempre fresca, senza ritrovarmi degli avanzi nel frigorifero e senza sprechi.