“Ricordi d'infanzia.”

Quando ho visto questa pasta non ho badato a spese e l'ho acquistati perchè mia madre me li preparava fin da quando ero piccolo e io li adoravo. Gli spetzle non sono una specialità siciliana, ma mia madre gli era stata regalata la padella per prepararli da mio zio che abitava in svizzera e lei ce li preparava spesso, sia bianchi sia nella versione verde agli spinaci. Adesso è da parecchio che non li mangio e quando li ho visti non ho potuto resistere, sebbene fossi conscio che mai avrebbero eguagliato quelli della mia mamma. Invece è stato davvero piacevole mangiarli, li ho fatti con un pò di burro e parmigiano e li ho davvero apprezzati, anche se quelli di mia madre erano più buoni mi hanno fatto fare un tuffo nel passato. Li consiglio.