“Pesce di qualità”

Ecco, questo è un altro pesce molto buono e di super qualità, nonostante sia un prodotto surgelato. Si tratta di anelli di Totano dell'azienda Mareperla e si possono cuocere così per fare una zuppa, oppure si possono passare in un'ottima pastella realizzata con acqua frizzante gelata e farina, e poi li buttate dentro l'olio caldo a giusta temperatura per farli friggere, appena cotti li mettete in una pentola con una carta per fritti e li servite subito, perché vanno mangiati caldi, come tutti i fritti di pesce. Ovviamente per fare questo vanno lavati e scongelati per la pastella. Risulta essere un pesce fresco e non gommoso dopo la cottura.