Opinione su Melinda Fuji: Fuji Melinda, la merenda perfetta

Adoro le mele e mi piace soprattutto variare, cercando anche quelle più particolari che magari non ho mai provato: in questo ultimo periodo, ho acquistato del marchio Melinda le Fuji e ne sono rimasta molto molto soddisfatta. Essa è tipica delle zone di montagna, specie del Trentino dove è arrivata intorno all'anno 2000, trovandovi un habitat adatto: il suo paese d'origine è però il Giappone (come suggerisce il nome) ed oggi è la varietà più coltivata al mondo. La mela Fuji si presenta rossa, ma non di un rosso intenso come per esempio quello delle delicious, ma screziato di striature verdi o gialle o arancioni con puntini gialloverdi, di forma molto arrotondata con un bel picciuolo, con una polpa di colore bianco crema compatta e soda, con un profumo di “buono”. Esse sono molto salutari, ricche di vitamine , soprattutto B1 e B2. Le mele Fuji sono le ultime a maturare intorno ad ottobre e proprio per questo, avendo assorbito una maggior quantità di sole, sono le più dolci e anche più succose, una semplice gioia per il nostro palato. Esse si conservano molto bene, meglio di altri tipi, grazie soprattutto alla buccia davvero spessa, tenute però in un posto buio. In cucina può essere usata in molti modi, per esempio abbinata allo speck di cui stempera il sapore vivace, tagliata a fettine nell'insalata specie quella di pollo, ma a me piace così com'è, sbucciata e addentata per sentire al massimo il suo succo, non importa se a colazione, alla fine dei pasti principali o per un semplice e gustosissimo break .