“Miele della nostra terra”

me ne sono stati regalati dei vasetti da un amico che abita in sud Italia. mi ha raccontato un po del prodotto: in relatà questo nome non si conosce molto e per lo piu non viene chiamato di Sulla. le coltivazioni con questi fiori sono poche e piu che latro presenti al sud, le altre invece presenti nel resto d'Italia sono per lo piu miste. questo miele è molto usato per fare i torroni e altri prodotti industriali. ha un gusto curioso e complesso poichè in base alla zona di produzione, variano le note aromatiche che vanno dalla paglia agli agrumi. assaggiandolo da solo trovo che sia leggermente acidulo e giustamente dolce. a me piace molto il miele e uso quello al posto dello zucchero. è un patrimonio prezioso.