“Ottimo”

Da diverse settimane ho preso l'abitudine di consumare il kefir (latte fermentato), ottenuto secondo la tradizione caucasica. Si tratta di una bevanda che si ottiene dal latte vaccino e che viene sottoposto a fermentazione, risulta dunque ricco di fermenti lattici vivi che migliorano la salute intestinale e il microbiota. Il kefir è inoltre indicato per conferire luminosità alla pelle e alla capigliatura, apportando preziosi sali minerali e vitamine. Oltre al kefir da bere, esiste il kefir cremoso, molto simile nella consistenza allo yogurt. Il prodotto al gusto avena e noci è veramente molto buono: gusto delicato e consistenza cremosa, ideale per essere consumato a colazione oppure a merenda, accompagnato da frutta secca o cereali. Da provare.