“Un po' insipido”

Mia madre adora questo minestrone e lo compra molto spesso, ma personalmente non mi posso definire una grande fan come lei. Ciò che lo rende "leggero", adatto a chi segue diete ipocaloriche o non può mangiare fonti di glutine e determinati cereali, è l'assenza di molti classicissimi ingredienti del minestrone, quelli purtroppo che a mio avviso offrono tutto il corpo e gusto a tale piatto: patate in primis, fagioli, ceci, lenticchie ecc. In sostanza, per me, questo rimane una valida base da minestrone, assolutamente da arricchire però con un bel filo d'olio, aglio, e tutti i legumi di cui parlavo sopra, patate incluse.