“Standard”

Standard perché quella del Kamut è una truffa bella e buona. È più o meno grano duro, o meglio antico. Si trova in produzione certificata senza marchio nelle rivendite di prodotti bio e a km zero. Non mi avete mai! Ho dovuto scrivere infinite recensioni sul kamut e ne so più io di chi lo produce. Buono è buono, di sapore, ma le certificazioni che ci sono dietro mi puzzano parecchio. Io mi astengo, vado a prendere la farina buona al posto di questa. Comunque, adatta per prodotti secchi come biscotti e simili, un po' meno per la panificazione perché essendo GRANO DURO NORMALISSIMO non lievita se non si aggiunge la Manitoba.