“Ottima per dolci e salati!”

Ultimamente ho acquistato sempre e solo farina di tipo 2 ma mi sono resa conto che è una farina non adatta a tutte le preparazioni, lasciandone alcune davvero dure pur seguendo le ricette alla lettera. Consultandomi con una collega molto più esperta di me in cucina ho deciso di comperare la farina di tipo 1, non troppo raffinata ma neanche semi integrale con la tipo 2 dunque più facile da lavorare perché più duttile. Ho scelto quella del Molino Spadoni un po' perché era l'unica disponibile sullo scaffale del supermercato come tipo 1, ma soprattutto per la scritta sul sacchetto "grano 100% italiano". Un sacchetto da un chilo costa € 1,99 non in offerta e non è poco ma vale la pena spendere qualcosa in più perché gli impasti preparati con questa farina vengono buoni, si lavorano facilmente e garantiscono ottimi risultati sia dolci sia salati. L'ho già rimessa nella lista della spesa!