“I pizzoccheri a casa”

I pizzoccheri sono un piatto invernale che ogni tanto mi diletto a fare. Richiedono molto tempo e per evitare di fare pure l'impasto li compro giá fatti. Questi della Moro vengono dalla valtellina e son buoni. C'é anche un'altra marca che compro quando vado in montagna. Ci sono due varianti, questi e quelli con farina integrale. Hanno un buon sapore che si amalgama bene con gli altri sapori senza farsi sovrastare. Richiedono un po' di tempo per la cottura, peró poi yengono la cottura. Sono corsosi senza essere stopposi, hanno uma buona consistenza. Per chi ama il cibo da montagna e vuole farselo a casa vanno bene.