“Briochine soffici e leggere”

Spesso e volentieri per la prima colazione in casa mi capita di consumare un buondì Motta accompagnato da un caffè o una tazza di latte. Queste briochine soffici ed all'apparenza leggere mi piacciono più nella versione classica , che è quella senza farcitura, piuttosto che con marmellata o crema al cioccolato. La ricetta è semplice , un'impasto a lievitazione naturale davvero ben riuscito , un po' di glassa sulla superficie e della granella di zucchero. Nel complesso sono deliziosi e nemmeno esageratamente dolci. Spesso li trovo in offerta ed allora ne approfitto per prenderne qualche confezione in più.