“La merendina”

Consumo le merendine Buondì da quando ero piccola. Hanno il pregio di essere leggere per via della lunga lievitazione per cui sono digeribili. Sono più sane di altre per cui le do ai nipotini. La versione classica ha una forma riconoscibile quasi a panetto, soffice senza nulla all'interno e sopra la glassa nella parte centrale e granelle di zucchero. Per alcune può risultare asciutta, a me piace così, però se lo si vuole più morbida è buonissima inzuppata nel caffè latte e volendo uno la può tagliare e spalmarci dentro la matmellata o crema al cacao. Il sapore è buono, io la consiglio perché è gustosa e leggera.