“Una delizia della pasticceria italiana!”

A me piace di più l’impasto del Panettone rispetto all’impasto del Pandoro ma visto che sono golosa di dolci… non disdegno quest’ultimo soprattutto se non è farcito… anche perché di solito la farcitura non è distribuita omogeneamente e si trova in minima quantità… preferisco preparare una salsa di accompagnamento oppure semplicemente inzupparlo nella coffee-cioccolate calda per collazione… e perché no! semplicemente da solo cosparso dal mix zucchero a velo-cannella-cacao in polvere! Il Pandoro della Motta l’ho trovato più asciutto sia a l’interno sia la superficie esterna rispetto al Bauli, Melegatti e Balocco… per cui ho subito pensato che fosse più leggero in quanto ai grassi, invece no… non solo ci sono tutti… ben 19 g per 100 g di prodotto ma ha più acidi grassi saturi e più zuccheri rispetto al Balocco 'il Pandoro con Late Fresco Italiano’. Il mio SUGGERIMENTO alla Motta è quello di impiegare come per i Panettoni dei contenitori di carta forno per evitare la cottura eccessiva sulla base e sul fondo... che ad occhio si percepiscono meno dorate.