“Il seitan più buono!”

Mangio molto volentieri il seitan che ho provato in tante varianti di tante marche diverse. Viene chiamato anche "bistecca di grano" perché deriva proprio dalla lavorazione del grano e viene considerato un sostituto della carne nella dieta vegana e vegetariana. Non sono né l'uno né l'altra, sono semplicemente una consumatrice curiosa ed attenta a non sterminare animali per rifocillarmi quindi mi piace mangiare vegetariano ogni volta che posso. Il seitan fresco che preferisco è quello di Natura Nuova. Lo compero all'Auchan pagando il pacchetto da 4 burger circa € 3.67 raramente in offerta. Nella scatolina bianca i burger sono impilati due a due e conservati sottovuoto. Anche se vengono venduti nel banco frigo io a casa li conservo in freezer scongelandoli solo all'occorrenza. Li scaldo in padella e poi li mangio come secondo piatto insieme a verdure o insalata. Questi medaglioni spandono nell'aria un odore buonissimo e si presentano lisci, di colore marrone chiaro. Diversamente dal seitan burger si sente che non stiamo mangiando carne anche per la consistenza un po' più gommosa che comunque garantisce un'ottima digeribilità. Solitamente per cena ne mangio due e me li gusto davvero perché la loro consistenza particolare li rende unici nel loro genere. Saziano con gusto, senza appesantire. Non sono troppo salati né speziati, mi piace anche spadellare questo seitan tagliato a cubetti in padella con le patate o gli ortaggi per creare un piatto unico veloce, vegetale, colorato e davvero buono!