“Ottimi per gli struffoli”

I confettini sferici rgentati natura viva non si comprano sempre, ma sono un elemento indispensabile quando si preparano gli struffoli o la cicerchiata, come dir si voglia. Ogni regione ha le sue tradizioni natalizie e qui da noi, in Campania, gli struffoli devono rigorosamente essere decorati con canditi, confetti pianchi alla cannella, diavolini colorati e i confettini argentati altrimenti non possono essere definiti struffoli. Le piccolissime sfere argentate hanno un buon prezzo (io le ho acquistate al Famila) e la confezione raccoglie confettini sufficienti per la decorazione di circa un chilo di struffoli. Ora li ricomprerò a Pasqua perchè qui da noi si usa preparare il casatiello dolce con copertura di glassa bianca e confettini argentati.