“Le carote piccine piccine!”

In frigo qualche carota la tengo sempre perchè mi può servivere per preparare il soffritto o il brodo vegetale. Non amandole particolarmente però non ne faccio mai grandi scorte così quando al Tuodì sabato mattina ho visto il pacco da circa mezzo chilo in offerta a 99 centesimi, nonostante l'ottimo prezzo ho deciso di non acquistarlo perchè la maggior parte sarebbe andata a male ed io odio buttare il cibo in pattumiera. Le carote comunque mi servivano e nel banco frigo ho notato un grazioso sacchetto da 200 grammi di baby carote a marchio Naturalmente Tuo. Le ho pagate 90 centesimi quindi in proporzione potrei non aver fatto un affare, in realtà l'ho fatto perchè essendo piccole e in quantità minore so già che le userò tutte senza sprechi. Queste carote sono già lavate e private dello strato superficiale che solitamente va grattato via perchè sporco di terra. Sono quindi già pronte all'uso e la loro dimensione ridotta le rende ideali per essere buttate nell'acqua bollente così come sono e si riducono notevolmente i tempi per essere battute sul tagliere ed aggiunte al soffritto. La loro taglia mignon si presta bene anche al pinzimonio, tagliate in quattro fiammiferi e pastellate si possono friggere oppure messe in teglia con patate e cipolle per preparare delle verdure al forno. La bustina non specifica se siano italiane ma mi auguro vivamente di sì perchè in Italia abbiamo così tanta campagna e così tante carote che sarebbe un vero peccato non sfruttarle al meglio!