“Un po' liquidino”

Ho comprato questo mascarpone in un attimo di "emergenza" le solite marche che prendo erano finite e dovendo preparare il classicissimo tiramisù questa era una scelta obbligata. Purtroppo la qualità di questo che è l'ingrediente fondamentale di quel genere di ricetta non si è rivelata all'altezza delle aspettative. Dopo un secondo infatti s'è "smontato", diventando praticamente liquido insieme al resto della crema, e ho dovuto buttare tutto. Non molto buono insomma, un ottimo mascarpone non deve assolutamente comportarsi così, anzi, vista la forza di questo formaggio deve reggere ben di peggio. Il sapore perlomeno è ok.