“Per le mie "penne gustose"!”

Ho rinominato un piatto semplicissimo che adoro preparare la domenica "Penne gustose". In realtà non ho inventato niente di nuovo perchè in un soffritto di aglio, olio e peperoncino, faccio tostare il germe di grano e soffriggere la pancetta. Dopodichè aggiungo piselli e qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Uso questo sugo per condire un paio d'etti abbondanti di penne rigate e buon appetito! Per questo piatto gustoso e semplice però ci vogliono gli ingredienti giusti. Se cambio il marchio di passata o di pancetta si sente. Se uso un olio al posto di un altro si sente. La stessa cosa vale per le spezie e di piselli uso da sempre un solo marchio. La pancetta è un ingrediente chiave di questa preparazione e di tante altre e non sono tutti uguali i cubetti in vendita al supermercato. Grazie al "Tutto a 1 euro" dell'Auchan ho acquistato due scatoline da 100 grammi ciascuna di pancetta dolce Negroni e la trovo decisamente migliore di quella concorrente a marchio del supermercato. Non che l'altra sia disgustosa ma è più grassa. La pancetta negroni è tenera, saporita, succulenta e più sgrassata dunque più piacevole da mangiare per chi come me non ama cibi particolarmente grassi e pesanti. Già di per sè la pancetta è uno di quegli alimenti da evitare e comunque da non abusare, se poi la comperiamo pure eccessivamente grassa, facciamo anche peggio. Ho trovato dunque questa pancetta dolce decisamente buona, ora voglio provare la versione affumicata che la Negroni propone in alternativa!