“Forse il miglior cacao”

Il cacao amaro in polvere della Perugina ultimamente è quello che compro. Fa eccezione un supermercato Coop dove con mia grande sorpresa e irritazione non lo trovo. Il che è tanto più rimarchevole se consideriamo che è un prodotto molto venduto, giustamente. Il cacao infatti ha un aroma intenso e voluttuoso, e si scioglie benissimo nei liquidi senza formare grumi difficili da livellare. Il sapore è ovviamente amaro, per i miei gusti insomma... perfetto. Difatti io lo sciolgo nell'acqua bollente e lo bevo senza zuccherarlo. Oltre a piacermi, è un'ottima fonte di magnesio, zinco e ferro. In conclusione lo ritengo un prodotto più che consigliabile, con la sola eccezione di chi ha allergia verso il nichel, dato che il cacaco ne è ricco.