“Simpatico anche il nome!”

Lo stracchino è un formaggio fresco a pasta molle! Si presta benissimo ad essere mangiato con dei contorni, per esempio assieme all insalata di pomodoro oppure , come spesso ho mangiato io in Toscana (mi hanno detto che è un usanza del posto) , accompagnato alle patate bollete, con un po di sale! A me piace usarlo anche come ingrediente , per esempio sulla pizza, oppure nella piadina! Il formaggio è molto gustoso, fresco e leggero! Adatto alle diete ipocaloriche o a chi soltanto vuole una cena leggera! Come ho scritto nel titolo, mi piace persino il suo nome che è simpaticissimo , e com è confezionato: incartato amano! A quanto pare nonno nanni deriva da nonno giovanni che nel 47 fondò una azienda di fornaggi e il suo stracchino era buonissimo e famoso... Lo acquisto in genere al banco frigo del supermercato, anche se ho visto che si trova anche al banco gastronomia.