“Sì, direi”

Devo dire che Nostromo utilizza una pesca quasi sostenibile, considerando che questi sgombri sono pescati a canna, anche se non ne conosco precisamente le aree di pesca; ebbene, credo che i filetti di sgombro siano una possibile alternativa al tonno in scatola. Il sapore è più delicato rispetto il tonno, sono di colore chiaro, quasi bianco, e sono dei sostituti in cucina. Morbidi, compatti. Credo che sia possibile anche utulizzarli in alternativa al pesce fresco quando non c'è disponibilità. Vale, però, la solita storia: la dicitura olio di oliva non implica necessariamente l'utilizzo di olio extravergine d'oliva sul 100% del prodotto. Preferisco l'alternativa al naturale.