4,8/5Pubblicata il 04/02/2020
Il tonno non manca mai nella dispensa, le scatolette sono davvero pratiche e versatili, ma devo ammettere che il tonno in filetti conservato nel vetro è di gran lunga migliore. Si possono trovare tantissime marche che propongono questo pesce, dalle più conosciute a quelle meno rinomate, un pò più economiche oppure quelle più costose. La Nostromo è una delle migliori che ho avuto l’occasione di provare e recentemente sono stata incuriosita da questa versione di tonno in filetti conservati in vetro sott'olio di oliva. Il prezzo è un pochetto più elevato rispetto alle scatolette ed inoltre la quantità contenuta è minore come anche il tempo di conservazione dopo l’apertura. il vasetto ha un aspetto molto accattivante ed elegante, si intravede il prodotto interno che lascia capire che si tratta di un pesce davvero ben lavorato e selezionato, un bel colore e un bell’aspetto. Ci sono vasetti in vetro più grandi oppure un pochetto più piccoli. contengono circa quattro filetti di medie dimensioni, ben suddivisi e ben immersi nell’olio. Il profumo è davvero delizioso, leggero, per niente intenso e non hanno quell’aroma tipico di pesce che potrebbe risultare fastidioso, lo stesso vale per il sapore delicato e piacevole, per niente oleoso o che presenta quella nota un pò ‘’ferrosa’’ tipica del tonno. la consistenza è ottima, i filetti si spezzano bene e sono davvero teneri e morbidi al morso e al tocco, si masticano bene, si prestano benissimo come un secondo piatto accompagnato da contorni e anche come ingrediente per speciali e nutrienti ricette. Non male per farcire anche tramezzini o panini. L’olio di conservazione è buono e leggero, non ha un odore persistente e si sente che è di ottima qualità. Si scola bene e il tonno non risulta eccessivamente impregnato. Ideale in ogni stagione, salutare e digeribile. Si conserva per qualche giorno in frigo dopo l’apertura e ovviamente il barattolino è anche adatto per essere riutilizzato. Il prezzo un pochetto elevato rispetto alla quantità contenuta ma ne vale la spesa ogni tanto e Nostromo è sempre una certezza.
VantaggiLeggeri pratici versatili sapore delicato confezione abbondante ben selezionati bel colore sapore ottimo e delicato buonissimo olio
SvantaggiNessuno in particolare
