“il sale dietetico”

Il sale è il condimento più denigrato dalla categoria medica perchè in svariate condizioni di salute alterata peggiora ipertensione, diabete, malattie coronariche e cardiovascolari. Ovviamente non significa che bisogna eliminarlo del tutto e per sempre dalla dieta (a meno che il medico che segue il paziente non dica che questo è quanto va fatto), ma consumarlo con moderazione e accortezza. A causa di tutti i problemi per cui il sale è "accusato", ne sono nate versioni iodate e iposodiche. Facendo un pomeriggio la spesa con mio marito al Conad, abbiamo adocchiato questa confezione di sale che riportava le diciture seguenti: dietetico, iposodico e iodato. Essendo mio marito iperteso, abbiamo pensato che fosse la giusta alternativa al comune sale da cucina, che bene proprio non gli fa, ma al quale purtroppo non riesce a rinunciare. Dovendo partire per il Brasile e sapendo che dove siamo ora non lo avremmo trovato, ne abbiamo comprato due confezioni da portare con noi. Risultati: non essendo un medico non posso dire con esattezza se esistono seriamente delle grandi differenze con il comune sale da cucina, perchè dopotutto nessun alimento, che io sappia, riesce a dispensare dal prendere l'antiipertensivo (cosa che unicamente un dottore può valutare), ma fondamentalmente ci troviamo bene con questo sale. Se non altro non abbiamo riscontrato peggioramenti nell'ipertensione di mio marito da quando lo usiamo (e neppure miglioramenti sulla mia pressione, che ce l'ho sempre sotto i piedi). Forse sbaglierò se le diciture sulla confezione mi fanno sentire più sicura, ma trovo preferibile, almeno personalmente, sostituire o variare tra il sale comune e le sue alternative.