“Olio Carli, sempre impeccabile”

Sono pugliese quindi, sarò probabilmente viziato, non so, ma per il mio olio preferisco sempre il meglio. Dico per il mio olio perché qui in Puglia non è difficile procurarsene di diverse qualità, anche tramite amici che coltivano direttamente i loro oliveti, ma a volte la vita ti porta lontano dalla tua terra d'origine e bisogna sapersi adattare. Se c'è una cosa alla quale non potrò mai rinunciare è il sapore dell'olio che deve essere l'ingrediente (non tanto) segreto di ogni mio piatto. Non sono uno chef, sia chiaro, sono solo un appassionato pertanto ho cercato e ricercato oli che mi ricordassero la freschezza delle olive della mia terra e niente, in poche parole l'olio Carli è e sarà sempre l'unico, il più speciale di tutti.