“Ortoriso”

Con l'arrivo della bella stagione, viene voglia di mangiare qualcosa di più fresco, che la solita pastasciutta al ragù e quindi bisogna rifornire la dispensa con nuovi prodotti adatti. Nella mia non manca mai il condiriso. Per un piatto veloce e freddo é l'ideale, soprattutto per chi ha ragazzi sempre in movimento, sempre affaccendati. Un'insalata di riso, risolve alla grande, un pasto fuori. Il condiriso della marca Sicilsole, lo conosco ed uso da anni. Le verdure sono ben assortite e ben conservate. La giusta quantità di olio ed aceto, le mantengono ben croccanti e gustose. Cubetti di carote, finocchi, rape, cetriolini, olive, carciofini, pisellini e peperoni, amalgamati al sicilianissimo profumo di capperi, fanno di questo preparato, un ottimo condiriso da non escludere anche per contorni veloci, insalate e paste fredde. Molto gustoso davvero. Unica pecca la quantità. Bisognerebbe fare i barattoli più grandi, ma io ne uso sempre due per insaporire meglio cinque porzioni di riso.