“Ci siamo quasi!”

E' quasi Natale ed il pandoro Bauli è un classico! Confezionato nella sua scatola lilla, è immancabile sotto l'albero. Acquistare un pandoro Bauli significa che siamo già a dicembre, l'albero è addobbato, il presepe è sistemato sul mobile in sala e piano piano tutti i regali lo circonderanno in attesa di essere scartati. E' quel gran classico intramontabile che non può mancare in casa. E' vero: il pandoro è il dolce natalizio più grasso perchè contiene molto burro. Leggevo a questo proposito un articolo alcuni mesi fa, ma come si fa a rifiutare una fettina di pandoro Bauli? Basta semplicemente non ingozzarsi! Ha un profumo unico, un bel colore dorato, buonissimo lo zucchero a velo che sciogliendosi sul pandoro lo glassa. Soffice la mollica gialla, compatta, buona da inzuppare nel caffè latte. Caffè latte e pandoro è la classica colazione di Capodanno, quando ci si sveglia tardi e frastornati senza troppa voglia di mangiare e cucinare. Ed allora ci si arma di una bella tazzona, una bella fetta di pandoro e via con l'inzuppo! Perchè questo pandoro è buono sempre e comunque. Con o senza zucchero. Inzuppato o mangiato da solo. Spalmato di cioccolato o senza niente. C'è chi lo taglia a stella e lo farcisce con le creme. Io lo preferisco da solo, fetta dopo fetta, mangiato in compagnia. E' bello spruzzarsi il naso di zucchero a velo, godersi il suo profumo dolce, il suo gusto che rimane immutato negli anni. Il pandoro Bauli fa davvero Natale!