“Un pandoro nella media”

Tra i dolci del periodo natalizio il mio preferito è senza dubbio il pandoro. Ne ho provati molti, da quelli industriali a quelli artigianali, e tra questi non poteva certo mancare il pandoro Melegatti. Inizio dicendo che non è tra i miei pandori preferiti, questo perché trovo l'impasto un po' troppo asciutto, infatti preferisco consumarlo con una bella tazza di the caldo, in modo da poterlo inzuppare e ammorbidire. Altra cosa che non mi piace è il fondo bruciacchiato, capisco che ci debba essere un po' di crosticina sul fondo, ma spesso gli ultimi centimetri sanno proprio da bruciato. A parte questi difetti, devo dire che il gusto dell'impasto mi piace, non è troppo dolce e non ci sono troppi aromi artificiali, ha il sapore di un dolce casalingo. Insomma, il sapore mi piace, lo vorrei solamente più morbido e meno bruciacchiato, ma per il momento lo considero un dolce nella media