“Il re delle feste”

La perenne lotta tra dolci natalizi ci riporta, da anni, alla solita sfida! Pandoro o panettone? Personalmente preferisco il pandoro perchè è uno dei prodotti che identifica la nostra cultura dolciaria. Si trovano prodotti commerciali di buon livello ma il meglio lo si ha dai prodotti artigianali da forno e da molti anni si trovano prodotti firmati da grandi chef dolciari, Sal de Riso, ne è un esponente più famoso, rivisita la tradizione di un dolce semplice dandogli una nota tipica della sua terra, la campania. Rimane il fatto che in qualsiasi modo si degusti il pandoro, rimane e rimarrà sempre un dolce immancabile nelle tavole Italiane che rispettino la tradizione.