“Pandoro stellato”

Il profumo di alcuni biscotti mi ha ricordato quello del pandoro, difficile trovarlo nei supermercati in questo periodo, mi consolo mangiando i biscotti che me l’hanno fatto ricordare. Il pandoro e il panettone sono i dolci tradizionali del Natale, c’è chi preferisce l’uno all’altro come me e chi li ama entrambi. Il pandoro è il tipico dolce veronese dalla pasta soffice e dal colore dorato, si sviluppa in altezza come le piramide ma con rilievi a forma di stella a 8 punte, infatti se si taglia orizzontalmente, la forma è quella. Il pandoro nasce classico, guarnito con una spolverata di zucchero a velo e dato il successo, negli anni pur mantenendo la forma classica, si è arricchito nel contenuto e anche la guarnizione ha assunto ingredienti diversi con creme e liquori profumati e colorati. I prezzi sono contenuti per il pandoro classico, addirittura alcuni supermercati nel periodo natalizio lo propongono alla cassa con un’aggiunta di € 1 su una spesa standard di € 20, per i pandori più creativi i prezzi lievitano ma non sono eccessivi.