“Buona alternativa”

Non posso farci niente ma dinnanzi alla besciamella non resisto e allora, conscia delle sue calorie generose, cerco di prepararla da me, così limitando i grassi. Quando in commercio ho visto la variante leggera ne sono rimasta molto colpita e l' ho voluta provare. Non ha lo stesso mordente della besciamella tradizionale ma il gusto si avvicina molto e con il pregio di contenere la metà dei grassi e poco sale. Per intenderci: non di quelle besciamelle vegetali che hanno un retrogusto stranissimo e stomachevole, questa parmalat chef è davvero ben fatta, intensa e davvero leggera. Credo che l' acquisterò per la prossima volta.