Opinione su Pascoli italiani - gorgonzola DOP piccante: Gorgonzola pregiato

Quando vado da Eurospin visito volentieri il reparto salumeria con la sua vasta gastronomia, i prodotti sono rimasti sempre gli stessi da anni, sono cambiate le confezioni ma non la qualità di alcuni prodotti che continuo a consumare come il gorgonzola Dop piccante dei Pascoli italiani. Il gorgonzola ha un posto fondamentale nella mia cucina, lo utilizzo principalmente per amalgamare i miei risotti o guarnire la pizza bianca, si presenta nella comoda vaschetta da 180 gr peccato però che non sia anche salva freschezza, la pellicola quando si solleva, non aderisce più al vassoio e il formaggio s'indurisce e cambia di colore. L’ingrediente principale è il latte e Pascoli italiani, utilizza solo latte 100% nazionale di alta qualità e tracciabile, questa caratteristica la trovo poi nel gusto, la consistenza cremosa mi permette di uniformare il piatto senza lasciare grumi, le caratteristiche del gorgonzola sono comuni ad altri prodotti analoghi ma con la differenza che Pascoli Italiani vende a un prezzo inferiore.