“molto più che buona”

Da qualche anno è una delle mie salse preferite. Io e mio marito ne abbiamo assaggiate tante, ma crediamo che questa sia tra le più saporite e facili da cucinare. In genere la utilizzo per allestire piatti più semplici , quando non ho molto tempo da dedicare alla cucina, per esempio : per preparare la semplice e veloce pasta al pomodoro . Per esaltarne ancora di più il gusto , preparo un leggero soffritto di cipolla e carote , oppure di aglio a spicchi grossi da togliere se non piace. Poi aggiungo la salsa e faccio cuocere al massimo 10 minuti. Anche meno basta. A fine cottura, spengo i fornelli, aggiungo basilico e olio extra vergine di oliva a crudo. Copro con un coperchio e lascio riposare per 5 minuti. Nel frattempo la pasta è cotta al dente e pronta da condire. Aggiungo la salsa ed il pranzo è servito. Tutto pronto in 10 minuti al massimo. Il risultato è tutto molto buono .