“Buona e saporita”

La premessa è d'obbligo: la migliore passata del mondo è quella fatta in casa da mia suocera ;) Ma purtroppo non dura in eterno e se anche quest'anno ha tagliato più di duecento chili di pomodori insieme a me e altri due aiutanti, ogni tanto ci tocca comprarla già fatta. Questa è quella a mio avviso più corposa, con pezzetti di polpa di pomodoro, il gusto dolce e acido del pomodoro è presente, la corposità è ottima, basta riscaldarla cinque minuti e si rapprende perfettamente per un sugo semplice e genuino. La consiglio vivamente con gli spaghetti, aggiungendo un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e una foglia di basilico. Il top! Si presta ad essere usata per fare il ragù, la parmigiana di melanzane e altre mille ricette a base di pomodoro, in primis: la pizza!