“Buono il sapore ma ha un difetto”

La passata di pomodoro è uno degli ingredienti fondamentali per il sugo, ma nella cucina italiana viene utilizzata come condimento in molti altri piatti! Io uso per lo più la passata fatta in casa, ma non avendola sempre a disposizione altre volte mi affido alle marche commerciali, che in sostituzione vanno benissimo. Questo tipo di passata mi è piaciuta molto per il sapore corposo e diverso dalle solite passate commerciali, anche all'occhio si nota la differenza perché non è una passata liscia liscia, ma un po' granulosa. Tuttavia c'è un aspetto che mi dà fastidio: nella passata sono presenti piccole parti di buccia che preferirei proprio non vedere, va bene che la passata è rustica, ma secondo me si potrebbe tranquillamente fare a meno di quelle particelle di buccia che alla fine non aggiungono nulla di più e sono esteticamente bruttine.