“Formaggio”

I sapori delle nostre isole sono i più buoni soprattutto se si tratta di latticini. Infatti, l'azienda Passioni offre la possibilità di gustare tanti prodotti italiani ed artigianali ad un prezzo sicuramente un po alto ma allo stesso tempo ragionevole. Personalmente mi è piaciuta molto questa versione di formaggio Sardo chiamato Mirto Bianco preparato con latte di capra selezionato e controllato minuziosamente. Ho adorato subito il suo sapore che emanava genuinità insieme ad un sapore davvero deciso e gustoso. La sua crosta è un po ammuffita dedicata proprio alla terra da cui deriva e per far rendere il prodotto ancor a livello di sapore. Si tratta di un prodotto sublime davvero ottimo da gustare con pane casereccio durante i periodi di frutto intenso. Poco salato e abbastanza leggero e digeribile lo consiglio anche per condire gli spaghetti con funghi ed olio d'oliva.