“Barilla, la pasta di casa”

Quando si pensa alla pasta, una delle prime marche che vengono in mente è sicuramente Barilla perché associata al concetto di casa e familiarità. Acquisto i prodotti di quest'azienda da anni per il buon rapporto qualità-prezzo e la varietà di tipologie, adatte a preparare ogni giorno un piatto diverso e invitante. Le conchiglie rigate sono tra i tipi di pasta che preferisco perché tengono la cottura e ben si adattano a ogni sugo, esaltandone le caratteristiche, oltre che per la forma che ricorda il mare e le spiagge. Grano di semola duro e acqua sono i semplici ingredienti che compongono questo prodotto; negli ultimi anni l'azienda ha garantito controlli su tutti i processi della filiera, selezionando con cura le varie tipologie di frumento e abbattendo le emissioni inquinanti con una più efficiente organizzazione del trasporto delle materie prime. Fino a qualche tempo fa, sulle confezioni erano stampare delle ricette per preparare piatti regionali che conservavo, così da avere a portata di mano dei suggerimenti da cui prendere spunto per variare i piatti di pastasciutta da portare in tavola. Sul sito della Barilla ho potuto constatare che l'azienda ha creato una linea di prodotti senza glutine, preparati con mais e riso riconoscibile dal simbolo della spiga barrata dell'Associazione italiana celiachia.