Opinione su Pasta Mancini: Ottima!

Acquisto sempre pasta di qualità, che preferisco a quella di grande distribuzione e del supermercato. Spesso mi reco da Eataly e faccio sempre una bella scorta di pasta, di diverse marche e formati. Questa volta ho voluto assaggiare gli spaghetti Mancini, famosi per essere tra i migliori in Italia. Ho scelto di prepararli con un sugo semplice al pomodoro e basilico, per assaporare al meglio il sapore della pasta, che si è rivelata un vero successo! Ottima tenuta di cottura e spessore dello spaghetto, speciale anche con sughi più corposi come ragù di carne o di pesce. Aprendo la confezione ho subito notato che la pasta era “granulosa”, tipico della trafilatura a bronzo, e alcuni spaghetti avevano l’archetto, il che prometteva molto bene. Lo spaghetto è davvero buono, consistenza ottima e buon sapore di grano duro, ormai difficile da trovare. Ottima anche la qualità delle materie prime utilizzate, senz’altro ben scelte. Il prezzo è sicuramente alto rispetto alla media, circa 3 euro a confezione da 500 grammi, ma ne vale assolutamente la pena. Per ora, a Roma l’ho trovata solamente da Eataly e in un piccolo panificio gourmet vicino casa, ma penso sia abbastanza difficile da reperire. Appena la trovate non esitate ad acquistarne almeno un pacco!