“Mix di gusto”

Il mix ricotta e pera per i dolci, rappresenta un gusto ricercato e semplice quanto ricco. La pasticceria veneta sita a Venezia come sede e negozio principale dal 1978, esporta nel nord Italia i suoi prodotti di alta pasticceria. In particolare la torta con ricotta e pera, dal peso di circa 500 gr, è venduta come prodotto congelato. Si tratta di una base di biscotto alle mandorle con crema di ricotta e panna. All’interno troviamo le pere a cubetti e sulla superficie altro biscotto a cialde e riccioli di cioccolato fondente. I tempi di scongelamento sono abbastanza lunghi, infatti, per una torta del genere, ho potuto notare circa 3 ore di scongelamento in frigo. Dopo lo scongelamento, si può conservare in frigo fino a 48 ore. Ottimo gusto, consistenza e prezzo abbastanza alto.