“Buonissimi!”

Ultimamente ci siamo fissati con gli spatzle e così almeno una volta a settimana li porto in tavola come primo piatto. Alterno varie marche a seconda delle offerte e della disponibilità del supermercato, così stavolta ho comperato quelli in offerta della Patamore nel sacchetto da 350 grammi a € 1.84 nel banco frigo dell'Auchan. Fanno parte della linea biologica e sono preparati con farina, spinaci, uova, olio di semi e acqua. Cuociono in pochissimi istanti. Si possono sbollentare nell'acqua bollente e salata per un paio di minuti o spadellarli direttamente nel condimento aggiungendo un bel bicchiere d'acqua che permette loro di cuocere ed ammorbidirsi. Io uso di solito questa seconda variante e li porto a tavola quando l'acqua in eccesso è tutta evaporata. Li condisco con le verdure e sono un primo piatto veramente nutriente e sostanzioso, molto leggero da digerire e soprattutto ricco di ferro grazie alla presenza degli spinaci che rende questi gnocchetti tirolesi verdi e molto morbidi. Sono anche una valida alternativa per consumare in maniera differente gli spinaci e mi sento di consigliare gli spatzle a tutta la famiglia!