“Delicato, buono”

Spesso mi reco in negozi biologici e acquisto varie sfiziosità genuine. Non è una crema liscia e vellutata, ma contiene pezzetti di oliva e potenziali frammenti di nocciolo. La trovo deliziosa, delicata, soave. La uso in molte ricette e anche per insaporire leggermente sughi fatti in casa. L'ho messa sulla pizza, sulla pasta, sulle tartine, tramezzini, panini, eccetera. Non costa eccessivamente, facendo conto della preparazione che è un po complessa. Si trova solo in negozi bio. È composta solo da olive bio 100%, senza conservanti. La consiglio per la genuinità e per il gusto leggero.