“Ai pomodori secchi... anche no!”

Sono sempre alla ricerca di un pesto oppure di una salsa a base di pomodori secchi ma al massimo ho trovato qualcosa a base di pomodori al forno tipo confit… quindi ero molto curiosa di assaggiare quest’ultima novità della Barilla ‘Pestato Pomodori Secchi’. Che non si avvertisse il gusto dei pomodori secchi… era già in preventivo… in quanto i pomodori essiccati ci sono ma la proporzione è decisamente infima rispetto alla polpa di pomodoro… ma che il gusto dei capperi non si avvertisse proprio per nulla e che il tutto fosse sovrastato dal gusto dell’origano… mi ha proprio deluso. Ulteriormente trovai la quantità d’olio veramente esagerata… eppure mi aspettavo che fosse almeno l’extra vergine d’oliva. Direi l’unica cosa giusta è la consistenza dei pomodori tritati grossolanamente… da sembrare un ragù di macinato oppure di seitan. In conclusione, l’ho impiegato per una succulenta pizzaiola… per fortuna il vasetto è da solo 175 g e non penso proprio di riacquistarlo. La mia ricerca continua!