Opinione su Barilla Pestati: Non sono il solito condimento pronto la pasta

I Pestati Barilla mi hanno stupita perchè a prima vista potrebbero sembrare ,nome a parte ,il solito condimento per pasta e invece quando li si assaggia ci si accorge che così non è. Non bisogna aspettarsi un classico sugo pasticciato,ma neppure un pesto tipo quello di pinoli o noci,ma qualcosa di diverso e per certi versi inaspettato. A farla da padrone sono le verdure, su questo non c'è dubbio ,ma le verdure sono proposte in un modo particolare che potrei definire rustico per via del taglio non omogeneo e irregolare, un pò come si farebbe sul tagliere a casa.Questo tipo particolare di tagliare le verdure ,appunto non frullate o tritate a poltiglia ,fa sì che poi i singoli pezzettini mantengano una loro individualità nel condimento sia per colore sia per consistenza che per gusto. Restano così inalterati i cromatismi specifici di ogni ortaggio e così pure la densità costitutiva e quindi il sapore che risulta pieno e ricco. La ricchezza organolettica a mio avviso è fornita oltre che dal taglio anche dalla coltivazione stessa delle verdure che sono maturate al sole del Mediterraneo rispettando i ritmi della natura senza forzature anche nei tempi di raccolta, cosa per me molto importante così come lo è l'assenza di conservanti.Il risultato è un condimento saporito che mi pare riduttivo limitare alla funzione dei sugo per pasta perchè può essere impiegato in moltissime ricette in quanto si sposa bene con il pane,la pizza e in genere ogni piatto salato dall'antipasto al secondo all'aperativo. Per me il prodotto è promosso perchè è un' ottima alternativa ai soliti sughi e si presta ad un utilizzo versatile in cucina.