“Non buono”

Come tutti i sughi pronti, anche il pesto alla genovese a me personalmente non piace. Ho la fortuna di poter coltivare il basilico in casa che almeno è fatto con ingredienti freschi e genuini! Il colore di questo pesto pronto è molto scuro ,rispetto all'originale che invece è un bel verde vivo, e il sapore non riesco a capire bene cosa dovrebbe essere,un po' acido direi, ma sicuramente pesto non è, in più mettono troppo olio che altera il sapore del condimento, quindi se proprio volete del pesto andate in un ristorante ,ma questo proprio evitatelo perché non ha nulla a che vedere col pesto genovese!! Se avete la possibilità di prepararlo, poiché il basilico si semina in primavera e si raccoglie solo in estate, consiglio di farne grandi quantità da riporre in freezer, perde leggermente di sapore, ma resta comunque migliore rispetto a quello acquistato che tra l'altro è anche caro!