“Un tesori di principi nutritivi”

I pistacchi sono frutta secca ricchissimi di buone proprieta benefiche. Il loro colore verde mi piace molto, il guscio è molto duro ma si sgusciano facilmente. Ne ho comprata una busta l'altro giorno perchè già avevo sentito parlare più volte delle loro proprietà e facendo una breve ricerca in internet ho avuto conferma del fatto che sono ricchi di sali minerali come ferro, potassio, rame e selenio, vitamine, amminoacidi . Personalmente le utilizzo in granella per guarnire dolci e semifreddi ma anche in piatti salati, nel pesto. Anche il gelato al gusto pistacchio è tra i gusti che preferisco per la sua particolarità.